ติ๊กพาชิมราเมงอันดับ 1 ของ จ.คาโกชิมะ
มาเที่ยว จ.คาโกชิมะ ทั้งทีเราก็ต้องมาชิมของขึ้นชื่อของเมืองนี้กัน วันนี้เราเลยจะพามาชิมราเมงอันดับ 1 ของ จ.คาโกชิมะ ที่ร้านโกโร่ย่า (Goroya) ซึ่งเป็นร้านที่ชนะการประกวดราเมงอันดับ 1 ของ จ.คาโกชิมะ เลยทีเดียว
ร้านโกโร่ย่า (Goroya) อยู่ในเขต ยามาดาโจ ใน จ.คาโกชิมะ
พูดกันมาขนาดนี้แล้ว อยากเห็นกันแล้วใช่ไหม ว่าหน้าตาของราเมงอันดับ 1 จะเป็นยังไง แล้วมีความพิเศษยังไงถึงได้อันดับ 1
แค่เดินมาที่หน้าประตูร้านก็ได้กลิ่นหอมโชยมาแล้ว ชักอยากชิมแล้วสิ ว่าจะอร่อยสมกับได้แชมป์มาหรือเปล่า ไม่ต้องพูดมากแล้ว เราเข้าไปด้านในร้านกันเลยดีกว่า
แหม่ !!! เข้ามาในร้านก็เห็นถ้วยรางวัล อับดับ 1 ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่เลย เป็นการการันตีถึงความอร่อยอย่างแน่นอน
ราเมงของร้านโกโร่ย่า จะมี 3 แบบ
แบบที่ 1 โอนากิมิ (Onagimi) เป็นราเมงปกติทั่วๆ ไป
แบบที่ 2 คาราเนกิ (Karanegi) เป็นราเมงในซอสเผ็ด และมีเนกิ หรือต้นหอม ที่เผ็ดๆ
แบบที่ 3 อูมามิโซะ (Umamiso) เป็นราเมงน้ำซุปมิโซะ
เรามาถึงร้านทั้งที ต้องสั่งราเมงอันดับ 1 มาทานอย่างแน่นอน กลิ่นหอมโชยมาเลย มาแล้วราเมงอับดับ 1 ของเรา เป็นราเมงชามใหญ่ที่น่าลิ้มลองซะเหลือเกิน
มีชาชูหรือหมูแผ่นใหญ่ๆ มีชาชูแบบสับ
มีหอมเจียว
กะหล่ำปลี
สูตรเด็ดของราเมงชามนี้อยู่ที่หอมเจียวนี่เอง เพราะส่วนใหญ่จะใส่เป็นแค่น้ำมันหอมเจียว แต่ที่นี่ใส่หอมเจียวมาเลย ทำให้น้ำซุปเพิ่มความหอมและอร่อยยิ่งขึ้น
การลวกเส้นราเมงของญี่ปุ่น เค้าจะจับเวลาในการลวก เพราะฉะนั้นในทุกๆ ชาม เส้นจะได้มาตรฐานทุกๆ ชาม
เรามาชิมแบบไม่ต้องปรุงกันเลย เพราะรสชาติจะต้องเข้มข้นและอร่อยอยู่แล้ว ไม่งั้นไม่ได้รางวัลอันดับ 1 อย่างแน่นอน
เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละเกินไป ลวกเส้นสุกกำลังพอดี น้ำซุปเข้มข้น หอมหวานอร่อย
ตัวชาชูหรือหมูแผ่น รสชาติเข้มข้นอร่อย เนื้อนุ่ม ในการทำชาชูนี้จะนำหมูไปหมักเพิ่มรสชาติ แล้วนำไปย่างเพื่อเพิ่มความหอม แล้วจึงนำมาต้มให้นุ่ม
ตัวเส้นราเมงเมื่อสัมผัสกับน้ำซุป เส้นจะมีความเค็มและความหวานอยู่ด้วย ทำให้เส้นไม่จืด อร่อยทีเดียว สมแล้วกับที่ได้ราเมงอันดับ 1 มาครอบครอง
มาเที่ยว จ.คาโกชิมะ แล้วลองแวะมาชิมราเมงอันดับ 1 ที่ร้านโกโรย่า แล้วจะรู้ว่าราเมงอันดับ 1 ของ จ.คาโกชิมะ จะอร่อยสมกับที่ได้รางวัลมาหรือเปล่า แล้วลองมาชิมกันนะ
