พาชิมชาบูคุโรบูตะ น้ำซุปรสเด็ด ร้านดังของเมืองคาโกชิมะ
คุโรบูตะ หรือหมูดำ เป็นของดังขึ้นชื่อของ จ.คาโกชิมะ ดังนั้นเมื่อมาเที่ยวที่ จ.คาโกชิมะ แล้วต้องไม่พลาดที่จะมาชิมคุโรบูตะ
วันนี้เราเลยจะพาไปชิมชาบูคุโรบูตะ (Shabu Kurobuta) แสนอร่อยกันที่ร้านฮาจิแมน (Hachiman) ซึ่งเป็นร้านเด็ดร้านดังของเมืองคาโกชิมะเลยทีเดียว
ร้านฮาจิแมน (Hachiman) อยู่ตรงข้ามกับสถานีคาโกชิมะ ชูโอ (Kagoshima Chou Station)
ติดกับห้างอะมัน เดินข้ามถนนไปนิดเดียวก็ถึงร้านแล้ว
เมื่อมาถึงร้านแล้วเราก็ขึ้นไปที่ชั้นบน เพื่อที่จะไปทานของอร่อยกันเลย
เข้ามาในร้านได้กลิ่นหอมของน้ำซุปชาบูโชยมา หอมยั่วน้ำลายมากๆ
มีออร์เดริฟ ต่างๆ มากมายเลยทีเดียว คนที่นี่จะนิยมทานไก่ด้วยแต่จะทานเป็นไก่ดิบ
มีเป็ดรมควัน ไดกงหรือหัวไชเทาบดราดซอสโชยุ
ชาบูของร้านฮาจิมัน มี 2 น้ำซุป ให้เราเลือกลิ้มลองความอร่อย สีดำจะเป็นน้ำซุปสุกี้ยากี้ และน้ำซุปชาบู
เคล็ดลับการทานชาบูของร้านนี้ ถ้าเราทานคุโรบูตะ ในน้ำซุปชาบู จะทานคู่กับ ไดกงบดราดซอสโชยุ
เนื้อหมู มันหมู นิ่มละลายในปาก ไม่เลี่ยน อร่อยมาก กลิ่นของหัวไชเทาจะดับความคาวของหมู มีรสหวานเพิ่มมากขึ้น อร่อยทีเดียวเมื่อทานคู่กับไดกงหรือหัวไชเทา
แต่ถ้าทานคุโรบูตะกับน้ำซุปสุกี้ยากี้ จะทานคู่กับไข่สด ก่อนทานตีไข่ก่อน แล้วจิ้มลงไปเลย
น้ำสุกี้ยากี้จะมีความเข้มข้นของซอสที่หอม และมีความหวาน แทรกซึมเข้าไปในชั้นของหมู เมื่อจิ้มลงไปในไข่สดๆ ทำให้หอม และนุ่มมากๆ
บอกได้เลยว่าอร่อยทั้ง 2 แบบ เลยทีเดียว
นอกจากจะมีคุโรบูตะแล้ว เราจะใส่ผักหรือยาไส ลงไปในน้ำซุป เพื่มเพิ่มความหวานจากผัก และทำให้ชาบูหม้อนี้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย
มาเที่ยว จ.คาโกชิมะ แล้วลองแวะมาทานคุโรบูตะ ชาบู ที่ร้านฮาจิแมน ร้านนี้รับรองเลยว่า อร่อยและฟินอย่างแน่นอน
